Hei acolo! În calitate de furnizor de glazură reactivă, de multe ori mi se pun o grămadă de întrebări cu privire la utilizarea acestei mesei unice în diferite aparate de gătit. O întrebare care apare destul de mult este: „Se poate folosi glazură reactivă glazură într -un cuptor cu convecție?” Să săpăm în acest subiect și să aflăm.
În primul rând, să vorbim puțin despre ce este glazura reactivă. Glazura reactivă este un tip de glazură ceramică care creează modele unice și imprevizibile atunci când este trasă. Fiecare piesă de glazură reactivă este ca o mică lucrare de artă, cu vârtejuri, pete și culori pe care nu le veți găsi pe nicio altă piesă. Oferă mesei tale un aspect foarte fain, unul - al - a - un aspect amabil. Avem câteva seturi minunate, cum ar fiSet de ceramică reactivă albastră închisă, care are această culoare uimitoare de albastru închis cu aceste modele nebune care doar pop.
Acum, pe cuptorul de convecție. Un cuptor de convecție este diferit de un cuptor obișnuit. Are un ventilator care circulă aerul cald în jurul mâncării, ceea ce ajută la gătirea mâncării mai uniform și adesea mai repede. Dar acest aer cald care circulă poate fi, de asemenea, un pic mai intens în comparație cu un cuptor obișnuit.
Când vine vorba de utilizarea glazurii reactive într -un cuptor cu convecție, există câteva lucruri de luat în considerare.
Rezistență la material și căldură
Vesele cu glazură reactivă este fabricată din ceramică, care este în general rezistentă la căldură. Majoritatea articolelor de masă ceramice pot gestiona temperaturile ridicate într -un cuptor obișnuit, dar cuptoarele cu convecție sunt puțin diferite. Circulația rapidă a aerului poate determina încălzirea și se răcește mai repede. Această schimbare rapidă de temperatură, cunoscută sub numele de șoc termic, poate fi o problemă. Dacă articolele de masă nu pot face față schimbării bruște a temperaturii, s -ar putea să se crătească sau să se rupă.
Cu toate acestea, glazura noastră reactivă este fabricată cu materiale ceramice de înaltă calitate, care sunt concepute pentru a rezista la o cantitate corectă de stres termic. Am făcut o grămadă de teste pentru a ne asigura că piesele noastre pot gestiona căldura într -un cuptor de convecție. De exemplu, ThePlăcile de restaurant cu glazură reactivăsunt folosite în restaurante unde intră deseori și ies din cuptoare și se mențin foarte bine.
Integritatea glazurii
Glazura reactivă de pe vegetație este un alt lucru la care să te gândești. Glazura este ceea ce oferă articolelor de masă aspectul său unic, dar poate fi afectată și de căldură mare. Într -un cuptor de convecție, circulația intensă a căldurii și a aerului ar putea determina glazura să -și schimbe culoarea sau chiar să înceapă să se scurgă în timp.
Glazurile noastre sunt formulate pentru a fi stabile la temperaturi ridicate. Folosim tehnici speciale în timpul procesului de geamuri și tragere pentru a ne asigura că glazura aderă bine la ceramică și poate face față căldurii. Dar este încă o idee bună să urmați câteva orientări.
Ghiduri pentru utilizarea glazurii reactive într -un cuptor de convecție
- Pre - încălziți cuptorul în mod corespunzător: Nu aruncați doar articolele de masă într -un cuptor cu convecție rece și apoi porniți -l. Pre - încălziți cuptorul la temperatura dorită mai întâi. Acest lucru ajută la reducerea riscului de șoc termic.
- Folosiți o temperatură moderată: Evitați să utilizați temperaturi extrem de ridicate. Cea mai mare parte a glazurii noastre reactive pot gestiona temperaturi până la aproximativ 450 ° F (232 ° C) într -un cuptor de convecție. Trecerea peste această temperatură pentru o lungă perioadă de timp ar putea începe să afecteze vesele.
- Evitați schimbările bruște ale temperaturii: După ce a scos articolele de masă din cuptorul de convecție, lăsați -l să se răcească încet. Nu -l puneți sub apă rece imediat sau așezați -o pe o suprafață rece. Acest lucru poate determina crăparea mesei.
Avantajele utilizării glazurii reactive într -un cuptor de convecție
Dacă urmați aceste orientări, există câteva avantaje mari pentru utilizarea glazurii reactive în glazură într -un cuptor de convecție.
- Chiar și gătit: Circulația aerului cuptorului de convecție ajută la gătirea alimentelor uniform, iar articolele de masă pot ajuta la transferul căldurii în alimente mai eficient. Aceasta înseamnă că mâncarea ta va găti mai bine și va avea un gust excelent.
- Apel estetic: Mâncarea ta va arăta și mai uimitoare atunci când va fi servită pe frumoasa noastră glazură reactivă. Adăugă o notă de eleganță la prezentarea ta.
Avem și un foarte frumosSet de cină rotundăEste perfect pentru utilizarea într -un cuptor de convecție. Forma rotundă distribuie căldura uniform, iar glazura reactivă o face să pară atât de mișto.
Concluzie
Deci, puteți folosi glazură reactivă într -un cuptor de convecție? Răspunsul este da, dar cu unele precauții. Vesele noastre cu glazură reactivă de înaltă calitate este concepută pentru a gestiona circulația căldurii și a aerului într -un cuptor de convecție, atât timp cât urmați liniile directoare pe care le -am menționat.
Dacă sunteți pe piață pentru niște articole de glazură reactive minunate, indiferent dacă doriți să îl utilizați într -un cuptor de convecție sau doar pentru setarea obișnuită a mesei, v -am acoperit. Produsele noastre sunt făcute cu îngrijire și calitate și căutăm mereu să oferim tot ce este mai bun pentru clienții noștri.
Dacă sunteți interesat să cumpărați glazura noastră reactivă, ne -ar plăcea să auzim de la voi. Trebuie doar să ne adresați și putem începe o conversație despre nevoile dvs. Indiferent dacă sunteți proprietar de restaurant care dorește să vă actualizeze tacâmurile sau cineva care dorește doar să adauge un stil la cinele lor de acasă, putem lucra împreună pentru a găsi setul perfect pentru dvs.
Referințe
- Asociația industriei ceramice. „Rezistența la căldură ceramică și șocul termic”.
- Ghidul producătorului cuptorului pentru consumul de convecție a cuptorului.
